How to Brew

Cold Brew Iced Coffee Guide

アイスコーヒーと言えばドリップして急冷する方法が

一般的ですが、

氷を用意したり器具を用意したりが面倒でつい

敬遠しがち・・・。

 

そんなめんどくさがりには、

コールドブリュー(水だしコーヒー)がおすすめです!

 

実はこの淹れ方、手軽においしいコーヒーが淹れられるということで最近大人気!

 

ぜひご家庭で作ってみてくださいね!

用意するもの

コーヒー豆(細挽き)50g

 →当店のおすすめ ■イタリアンロースト

 

水 600ml

 

容れ物 水とコーヒー豆が入ればok!

 

フィルター 粉を濾すのに必要

 

作り方

容器に粉を入れ、水を注ぎます。

粉全体が水に浸かるようにスプーン等でかき混ぜます。

蓋をして”常温で”じっくりと待ちます。

 

冷蔵庫等に入れてしまうと味の出方が遅くなってしまいますので注意!

 

12時間~15時間程度で出来上がります。

フィルターを使用してコーヒー粉を濾していきます。

 

濾さずにそのままにしておくと嫌な酸味や雑味が

出る原因となりますので、

しっかりと濾すことをおすすめします。

出来上がり!

 

通常のアイスコーヒーに比べ、苦味が少なくすっきりとした味わいになります!

 

今回は当店オリジナルブレンドの

 

■イタリアンロースト

 

を使用しましたが、

フルーティな豆を使ったりしても

面白い仕上がりになります。

 

ぜひいろいろな豆でお試しあれ。

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